अमेरिका में, एक पिज्जा विकसित किया है जो खराब नहीं होता है

दुनिया भर के पिज्जा प्रशंसकों की गिनती नहीं है, यह उत्पाद अधिक से अधिक नए क्षेत्रों पर विजय प्राप्त कर रहा है। यह बहुत ही पौष्टिक होता है और इसमें स्वाद में बहुत विविधता होती है, लेकिन दुर्भाग्य से यह जल्दी खराब हो जाता है। अमेरिकी सेना पिज्जा के एक विशेष प्रकार के विकास में लगी हुई थी जिसे तीन साल तक संग्रहीत किया जा सकता है और इसके स्वाद और पोषण की विशेषताओं को नहीं खो सकता है। पिछली सदी के अस्सी के दशक में इसे अमेरिकी राशन में शामिल करने का पहला प्रयास किया गया था। काम धीरे-धीरे चला, और परीक्षण के नमूने विफल रहे।

उत्पाद परीक्षण

2012 में विकास का एक नया दौर मिला, जब खाद्य उद्योग की तकनीक एक नए स्तर पर पहुंच गई, जिसने नई पीढ़ी के पिज्जा के साथ काम को सक्रिय रूप से बढ़ावा देना संभव बना दिया। अब कई वर्षों के लिए एक विशेष तकनीक का विकास हुआ है जो पिज्जा को समय के साथ (3 साल तक) नहीं बिगड़ने में मदद करेगा। मोल्ड के विकास को रोकने के उद्देश्य से सबसे महत्वपूर्ण कार्य, अमेरिकी वैज्ञानिक पहले ही हल कर चुके हैं। पिज्जा बैग में एक भराव होता है जो हवा को अवशोषित करता है। भोजन का अम्लता स्तर परिरक्षकों और मॉइस्चराइज़र द्वारा समायोजित किया गया था। अब बैक्टीरिया उत्पाद के संशोधन पर एक मजबूत प्रभाव नहीं डाल सकते हैं। इस प्रकार, वैज्ञानिकों के पास बेकिंग के शैल्फ जीवन को 3 साल तक बढ़ाने का एक वास्तविक अवसर है।

पिज्जा की एक नई पीढ़ी अभी तक अमेरिकी सैनिक के राशन में शामिल नहीं है, क्योंकि आवश्यक प्रारंभिक परीक्षणों की पूरी श्रृंखला पारित नहीं की गई है। हालांकि, जो लोग विकास के पहले संस्करणों की कोशिश करने में कामयाब रहे, उन्होंने इस पिज्जा के स्वाद के साथ आविष्कार के स्वाद की असामान्य समानता पर सूचना दी। परीक्षण के दौरान, आप उस समय उपलब्ध दो विकल्पों की कोशिश कर सकते हैं: टर्की के साथ पेपरोनी और पेपरोनी। अन्य स्वादों का विकास जारी है।

नवीनतम विकास

अमेरिकी सैन्य सूत्रों ने बताया है कि निकट भविष्य में सूखे राशन के विकल्पों में से एक लंबे समय से प्रतीक्षित पिज्जा से बना होगा। नमूना तैयार है और परीक्षण से गुजर रहा है। यह जोर दिया जाता है कि इस तरह के एक लंबी शैल्फ जीवन संभव नहीं है क्योंकि परिरक्षकों के सक्रिय उपयोग के कारण, लेकिन सामग्री के अनूठे प्रसंस्करण और उत्पाद की विशेष पैकेजिंग के कारण।

यदि सभी परीक्षण सफलतापूर्वक पूरा हो जाते हैं, तो 2019 में व्यक्तिगत आहार के वेरिएंट में से एक में पिज्जा होगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विषयों, जिनके पास एक नया पकवान आज़माने का समय था, का तर्क है कि उत्पाद का स्वाद उनकी अपेक्षाओं को पूरा नहीं करता है। शायद खाद्य उद्योग में एक सफलता के बारे में बात करना जल्दबाजी होगी, लेकिन निस्संदेह एक कदम आगे बढ़ाया गया है।

नैटिक (यूएसए) शहर में स्थित रिसर्च एंड डेवलपमेंट सेंटर के एक प्रतिनिधि ने कहा कि 2019 की शुरुआत में सैनिकों को पिज्जा के साथ राशन मिलेगा, जिसका स्वाद उसके जमे हुए समकक्ष के स्वाद से बहुत बेहतर है। सैन्य इसे अपने साथ ले जा सकता है और उन्हें बैकपैक में ले जा सकता है, बिना भंडारण की स्थिति के बारे में चिंता किए बिना, क्योंकि यह खराब नहीं होगा। लंबे शैल्फ जीवन के साथ पहले पिज्जा में पेपरोनी स्वाद होगा। तिथि करने के लिए, आपदाएं उत्पाद की गुणवत्ता का अंतिम मूल्यांकन करती हैं। जैसे ही शोध समाप्त हो जाता है, पिज्जा की छोटी मात्रा को सूखे राशन में पेश किया जाएगा।

अपग्रेड किए गए पिज्जा घर पर खाने वाले सैनिकों को याद दिलाएंगे। अमेरिकी सेना के पूर्व लेफ्टिनेंट कर्नलों में से एक का मानना ​​है कि नए उत्पाद से सेना का मनोबल बढ़ेगा।