एक लड़ाकू की लड़ाकू क्षमता उसके नैतिक और अस्थिर गुणों, हथियारों और सैन्य उपकरणों से निपटने के कौशल, साथ ही साथ शारीरिक फिटनेस पर निर्भर करती है। हालांकि, सैन्य कर्मियों की आपूर्ति कम महत्वपूर्ण नहीं है - जैसा कि आप जानते हैं, आप खाली पेट पर बहुत संघर्ष नहीं कर सकते। न केवल सैनिक की शारीरिक स्थिति, बल्कि उसका मनोबल भी सामने की रेखा पर भोजन पर निर्भर करता है।
एक सैनिक को खिलाने का एक आदर्श तरीका एक खेत की रसोई में पकाया गया कई व्यंजनों से बना ताजा, गर्म भोजन है। हालांकि, यह हमेशा संभव नहीं है, और सेना में इस मामले में सूखा राशन, या एक व्यक्तिगत भोजन राशन (आईआरपी) है - यह वही है जिसे आधिकारिक तौर पर कहा जाता है। Sukpay उन मामलों में सैन्य कर्मियों को खिलाने के लिए तैयार उत्पादों का एक समूह है जहां ताजा गर्म भोजन तैयार करना संभव नहीं है। दूसरे शब्दों में, suhpay क्षेत्र की स्थितियों के लिए भोजन है।
सबसे अधिक बार, सूखे राशन सैन्य सेवा से जुड़े होते हैं। लेकिन यह आदत के लिए एक श्रद्धांजलि है। आधुनिक आईआरपी कैलोरी, पोषण विशेषज्ञ की सिफारिशों के अनुसार स्वादिष्ट और तैयार। शुष्क राशन मुफ्त बिक्री के लिए खरीदना आसान है, यह पर्यटकों, मछुआरों, शिकारी, पर्वतारोहियों के साथ लोकप्रिय है - संक्षेप में, वे जो सभ्यता से बहुत समय बिताते हैं।
एक सेना के राशन को पूरे दिन के लिए एक एकल भोजन और एक व्यक्ति के भोजन दोनों के लिए डिज़ाइन किया जा सकता है। आजकल, बिजली सेनानियों के मुद्दे ने बहुत ध्यान दिया। आईआरपी का विकास गंभीर वैज्ञानिक अनुसंधान और व्यावहारिक परीक्षणों के आधार पर किया जाता है। रूसी सेना का सूखा राशन कोई अपवाद नहीं है। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट में पूरी तरह से संतुलित घरेलू सुहागिन में आवश्यक कैलोरी होती है। इसकी गणना किसी विशेष परिस्थिति में सैनिक की ऊर्जा लागत के आधार पर की जाती है। उदाहरण के लिए, एक नियमित सेना आरपीआई की तुलना में एक सूखे पहाड़ के राशन का उच्च कैलोरी मान है।
वैसे, रूसी मानकों के अनुसार, आईआरपी के कर्मियों का निरंतर भोजन सात दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए।
आईआरपी आवश्यकताओं
एक व्यक्तिगत आहार को कठोर आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए, सबसे पहले यह उन उत्पादों की संरचना से संबंधित है जो पीआरआई में शामिल हैं। Suhpayek चाहिए:
- लंबे समय से संग्रहीत। यही है, इसकी संरचना में नाशपाती उत्पादों को शामिल नहीं करना चाहिए: मेयोनेज़, ताजे फल, कच्चा मांस, आदि।
- उन खाद्य पदार्थों को शामिल करें जो पहले से ही खाने के लिए तैयार हैं, या जिन्हें आसानी से और जल्दी पकाया जा सकता है।
- आसानी से पचने योग्य हो। यही है, आईआरपी की संरचना में ऐसे उत्पादों को शामिल किया जाना चाहिए जो पाचन विकार या एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं
- एक सुविधाजनक और विश्वसनीय पैकेजिंग है, जो क्षेत्र की स्थितियों में भी पानी, गंदगी, यांत्रिक क्षति के प्रभाव से उत्पादों को पर्याप्त रूप से बचाता है। इसके अलावा, फाइटर के खाने के लिए पैकेजिंग सुविधाजनक होनी चाहिए।
- एक संतुलित पोषण संरचना रखें और पूरी तरह से कैलोरी और आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिन में मानव की जरूरतों को पूरा करें।
किसी भी सेना में एक आधुनिक आईआरपी के लिए ये बुनियादी आवश्यकताएं हैं, इसके अलावा, आज सुहपका के स्वाद पर बहुत ध्यान दिया जाता है।
आईआरपी और उत्पादों की सामान्य संरचना जो सूखे स्पाइक में शामिल होने के लिए निषिद्ध हैं
आमतौर पर निम्नलिखित खाद्य पदार्थ सेना के सूखे राशन का हिस्सा होते हैं:
- डिब्बाबंद भोजन: स्टू, गाढ़ा दूध, डिब्बाबंद अनाज, स्टू
- उच्च या सूखे खाद्य पदार्थ: तत्काल सूप या बोर्स्ट, सूखे फल, दूध पाउडर, तत्काल कॉफी, रस
- पटाखे, पटाखे या बिस्कुट
- विटामिन और पोषण की खुराक (मसाले, नमक, चीनी)
उत्पादों के अलावा, सेना suhpayka में डिस्पोजेबल व्यंजन, नैपकिन, हीटिंग भोजन और पानी कीटाणुनाशक के उपकरण शामिल होने चाहिए। एक नियम के रूप में, पानी आईआरपी का हिस्सा नहीं है। उत्पादों को गर्म करने के लिए, सूखे ईंधन और सरलतम डिजाइन के विभिन्न बर्नर का उपयोग किया जाता है। पहले, कुछ सेनाओं के एक सूखे राशन में सिगरेट और कंडोम भी शामिल थे, लेकिन इस प्रथा को लंबे समय तक छोड़ दिया गया है। एक नियम के रूप में, सूखे राशन में शामिल उत्पादों को ठंडा भी खाया जा सकता है, लेकिन इस मामले में वे इतने स्वादिष्ट और कम आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होंगे।
सूखे राशन की संरचना में शामिल नहीं होना चाहिए:
- किसी भी खराब होने वाले उत्पादों को भंडारण के लिए विशेष परिस्थितियों (तापमान, आर्द्रता स्तर, आदि) की आवश्यकता होती है
- उत्पाद जिसमें अल्कोहल, बड़ी संख्या में मसाले, प्राकृतिक कॉफी, कन्फेक्शनरी और खाना पकाने के तेल, 0.8% से अधिक की सामग्री के साथ टेबल नमक शामिल हैं, अधिकांश संरक्षक
- एक उच्च कोको सामग्री के साथ या इसकी संरचना में क्रीम भराव के साथ कन्फेक्शनरी
- ताजे फल और सब्जियां
- किसी भी भोजन, गुणवत्ता और सुरक्षा की पुष्टि प्रयोगशाला परीक्षणों द्वारा नहीं की जाती है
शुष्क राशन IRP का थोड़ा इतिहास
युद्ध या अभियान के दौरान सेना की खाद्य आपूर्ति का मुद्दा सभी उम्र और देशों के सैन्य नेताओं के लिए एक वास्तविक सिरदर्द था। यह लंबे समय से केंद्रित पौष्टिक भोजन पकाने के विभिन्न तरीकों का अभ्यास किया गया है, जिसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
खानाबदोश लोगों ने काठी के नीचे मांस के पतले कटा हुआ टुकड़े रखे - यह बहुत जल्दी घोड़े के पसीने से नमकीन था और दीर्घकालिक भंडारण के पोषक उत्पाद में बदल गया। मंगोलों ने जानवरों के मांस और हड्डियों को सुखा दिया और उन्हें जमीन से निकाल दिया, जिससे वे आधुनिक गुलदस्ता क्यूब्स के अनुरूप हो गए। इनमें से, आप जल्दी से गर्म शोरबा या स्टू पका सकते हैं। एज़्टेक ने सूखे कोको फल की गेंदों को बनाया। मध्यकालीन जापानी निंजा योद्धाओं के पास विशेष पोषण गेंदें थीं।
सेना को प्रावधान प्रदान करने में वास्तविक क्रांति 1795 में हुई, जब उत्पादों को संरक्षित करने का क्रांतिकारी तरीका ईजाद किया गया। उन्हें फ्रांसीसी शेफ अपर द्वारा आविष्कार किया गया था, जिसके लिए उन्हें नेपोलियन द्वारा एक स्वर्ण पदक और एक बड़े नकद पुरस्कार से सम्मानित किया गया था।
1810 में, अंग्रेज डुरंड ने शाही नौसेना के लिए डिब्बाबंद भोजन का उत्पादन शुरू किया। ऐसा करने के लिए, उसने टिन के डिब्बे, टिन के टिन बनाए।
रेड आर्मी में, पहला सुखपेय सैनिक द्वितीय विश्व युद्ध की शुरुआत से ठीक पहले, 1941 के वसंत में दिखाई दिया। इस नवाचार का कारण सोवियत-फिनिश युद्ध का नाटकीय अनुभव था, जिसके दौरान युद्ध में सैन्य कर्मियों को भोजन के प्रावधान से जुड़ी गंभीर समस्याओं का सामना रेड आर्मी को करना पड़ा था।
शीतकालीन युद्ध ने दिखाया कि सैनिकों को नियमित रूप से और समय पर भोजन की आपूर्ति करना, गर्म भोजन का उल्लेख नहीं करना हमेशा संभव है। और यह समस्या इतनी गंभीर थी कि इस पर केंद्रीय समिति और सामान्य कर्मचारियों के स्तर पर चर्चा हुई।
रेड आर्मी फूड सप्लाई सेवा को सेना के लिए विकसित करने का काम सौंपा गया था, जिसमें उन खाद्य पदार्थों का एक सेट होगा जिसमें एक छोटा वजन और मात्रा होगी (जिसे प्रत्येक लड़ाकू द्वारा ले जाया जा सकता है), किसी भी स्थिति (गर्मी, ठंड) में लंबे समय तक संग्रहीत किया गया था और लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं थी प्रसंस्करण।
15 मई, 1941 को लाल सेना में सूखे राशन को आधिकारिक तौर पर अपनाया गया था। विभिन्न संकेंद्रण आईआरपी का आधार बन गए, जिन्हें उबलते पानी में मिलाकर जल्दी तैयार किया जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ये सांद्रता सेनानी के व्यक्तिगत भोजन के लिए अभिप्रेत नहीं थे, अधिक बार वे छोटी इकाइयों को दिए गए थे जिन्हें भोजन वितरित किए बिना स्वायत्तता से कार्य करने के लिए मजबूर किया गया था। हालांकि, ज़ाहिर है, प्रत्येक सेनानी को अलग से ध्यान दिया जा सकता है। इसके अलावा, इस तरह के भोजन को अभी भी कुछ खाना पकाने के संचालन की आवश्यकता होती है - यह वर्तमान पीआरआई से एक और अंतर है।
उसी समय, सूखे राशन के साथ एक सैनिक के भोजन का दैनिक भत्ता स्वीकृत किया गया था, जिसमें सांद्रता के अलावा, राई पटाखे (600 ग्राम), आधा स्मोक्ड सॉसेज (100 ग्राम) या डिब्बाबंद मांस (113 ग्राम, रोच सूखे या स्मोक्ड (150 ग्राम) थे। ), या पनीर, पनीर (150 जीआर)। इसके अलावा, राशन में चीनी, चाय और नमक शामिल थे। इन मानकों के अनुसार, प्रत्येक सेनानी प्रति दिन सांद्रता से 75 ग्राम सांद्र सूप और 200 ग्राम दलिया का हकदार था।
युद्ध के बाद के यूएसएसआर में, सिपपेया में सैनिकों के क्षेत्र पोषण में मुख्य जोर डिब्बाबंद भोजन पर रखा गया था। कई प्रकार के आईआरपी थे, उनकी रचना सेनानियों द्वारा अनुभव किए गए भार के आधार पर तैयार की गई थी। पहाड़ी राशन को बहुत पौष्टिक माना जाता था (इसमें चॉकलेट और बेकन शामिल थे), लेकिन पैदल सेना को बहुत अधिक विनम्रता से खिलाया गया था। 80 के दशक में, मांस डिब्बाबंद भोजन (250 ग्राम), "मांस और अनाज" के दो डिब्बे (आमतौर पर चावल या मांस के साथ एक प्रकार का अनाज), पटाखे या बिस्कुट (300-500 ग्राम), चाय का एक बैग काढ़ा और चीनी। यूएसएसआर में, उन्होंने सुपैया की सामान्य पैकेजिंग के साथ "परेशान" भी नहीं किया: सबसे अच्छे रूप में, उत्पाद एक कार्डबोर्ड बॉक्स में थे, लेकिन अधिक बार वे सेनानी को थोक में दिए गए थे। सोवियत राशन की कैलोरी सामग्री 3100 से 3350 किलो कैलोरी तक थी।
आखिरी बार सोवियत सैनिक के सूखे राशन में बदलाव 1990 (क्रम संख्या 445) में किए गए थे। उसके बाद, एक सैनिक का जीवन थोड़ा मीठा हो गया: संघनित दूध और डिब्बाबंद जूस को सेना के सुपेपे में मिलाया गया।
रूसी सेना का व्यक्तिगत आहार
शीत युद्ध की समाप्ति और यूएसएसआर के पतन के बाद, रूसी सेना के पीछे के विशेषज्ञों को क्षेत्र में सैनिकों को प्रदान करने के लिए एक नया सूखा राशन विकसित करने के कार्य का सामना करना पड़ा। डिब्बाबंद भोजन में सोवियत सुखपेय सैनिक न केवल आधुनिक युद्ध की नई वास्तविकताओं के अनुरूप थे, बल्कि बस आईआरपी टीवी पर चमकती पश्चिमी सेनाओं की पृष्ठभूमि के खिलाफ एक मजाक की तरह दिखते थे।
1990 के दशक के मध्य में, रूसी सेना के सैन्य कर्मियों के लिए एक व्यक्तिगत राशन विकसित किया गया था: इसे एक साथ दो रूपों में तैयार किया गया था: IRP-B (मुकाबला) और IRP-P (रोजमर्रा)। इन सुखपायकोव की रचना 24 जुलाई 2000 को रक्षा मंत्री के आदेश द्वारा आधिकारिक रूप से विनियमित की गई थी।
IRP-B में 3590 kcal होता है, और IRP-P में 3360 kcal होता है।
सोवियत सुहप की तुलना में, नए आईआरपी दूसरे ग्रह के एलियंस की तरह दिखते थे। वे सभी मापदंडों में सोवियत समकक्षों को पार कर गए: उत्पादों की श्रेणी, स्वाद, पैकेजिंग की सुविधा। डिब्बाबंद मांस और डिब्बाबंद अनाज में मछली के डिब्बाबंद भोजन, सूखे पेय, सूखे मेवे, चाय, दूध, इंस्टेंट कॉफ़ी को शामिल किया गया।
दोनों राशन कई संस्करणों में बनाए जाते हैं, जिनमें से प्रत्येक में उत्पादों की अपनी सीमा होती है। इसलिए, वे सैनिकों को "परेशान" नहीं करते हैं। नए सूखे राशन को आधुनिक प्लास्टिक पैकेजिंग, आरामदायक और वायुरोधी प्राप्त हुआ। उसके पास एक हैंडल था जिसके साथ सुहैप को आसानी से उपकरण या "कवच" पर चढ़ा जा सकता था। भोजन को गर्म करने के लिए साधन, हवा और नमी के प्रतिरोधी, नैपकिन, प्लास्टिक के चम्मच और एक चाकू को राशन में शामिल किया गया था। पैकेजिंग को तीन डिब्बों में विभाजित किया गया था, जिनमें से प्रत्येक में नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात के खाने के लिए उत्पादों का एक सेट शामिल था। आईआरपी-बी आईआरपी-पी से बहुत अलग नहीं है, बाद वाला द्रव्यमान और कैलोरी सामग्री में थोड़ा कम है।
टोही और विशेष प्रयोजन इकाइयों के लिए, एक छोटे आकार का सूखा राशन विकसित किया गया था, जिसमें उच्च कैलोरी सामग्री वाले खाद्य पदार्थ थे।
2014 में, रक्षा मंत्री शिओगू की पहल पर, आईआरपी के डिजाइन को बदल दिया गया था, 2018 से, सभी सेना के सूखे राशन के लिए एक ही पैकेजिंग पेश की गई थी।
वर्तमान में विभिन्न प्रकार के सूखे राशन की एक बड़ी सूची है, जिनमें से प्रत्येक विशेष मामलों के लिए है:
- आपातकालीन। यह हवाई जहाज और हेलीकॉप्टरों के चालक दल के लिए भोजन का एक सेट है जो दुर्घटनाग्रस्त हो गया (बिछाने की संख्या संख्या 20)। इस सुखपेय का एक "समुद्र" संस्करण भी है, यह समुद्र में संकट में कर्मियों के लिए और बचाव उपकरण (आदर्श बुकमार्क नंबर 19) पर स्थित है।
- आरामदायक। यह एक IRP-P है।
- परिलक्षित। पंचायती राज-यू।
- लड़। आईआरपी-बी (बिछाने की दर 9 नंबर)।
- माउंटेन। आरपीजी (10 नंबर का आदर्श मानदंड)।
- आईआरपी एफएसबी।
- IRP FSB "माउंटेन"।
- समूह सूखा राशन - जीआरपी -10।
- एक बार का आहार (आदर्श संख्या 22)।
- दाताओं के लिए अतिरिक्त राशन (आदर्श संख्या 21)।
- गोताखोरों के लिए आहार - एआरपी (आदर्श संख्या 18)।
- हवाई जहाज और हेलीकॉप्टर के पायलटों के लिए राशन - बीआरपीईएसवी (मानक संख्या 17)।
- विकिरण के संपर्क में या जहरीले रसायनों से निपटने के लिए सेवारत सैन्य कर्मियों के लिए सूखा राशन।
- वैकल्पिक एयरोड्रोम पर हवाई जहाज और हेलीकॉप्टर के चालक दल के लिए राशन - RESOL (मानक संख्या 12) सुखपे को जंप के एयरफील्ड्स पर पायलटों को बिजली देने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जहां गर्म भोजन प्राप्त करने की संभावना नहीं है।
इनमें से सबसे आम सुहैपा IRP-P है।
विदेशी सेनाओं के शुष्क राशन
दुनिया के विभिन्न सेनाओं के शुष्क राशन समान सिद्धांतों के अनुसार विकसित किए जाते हैं, वे स्वादिष्ट और कैलोरी में उच्च हैं। आमतौर पर वे राष्ट्रीय व्यंजनों और लोगों की पाक प्राथमिकताओं पर ध्यान देते हैं। उदाहरण के लिए, दक्षिण कोरियाई सेना के राशन में बड़ी मात्रा में चावल और मसालेदार मसालेदार गोभी होती है। स्कैंडिनेविया के देशों में, सैनिकों को खट्टा क्रीम के साथ मछली दी जाती है, जर्मन सेना के सुपे में बहुत अधिक मांस होता है, और पोलिश - पीट और डिब्बाबंद मांस।
सबसे प्रसिद्ध सूखे राशन में से एक अमेरिकी सेना आरपीडी है। इसे MRE (भोजन तैयार करने के लिए भोजन - "रेडी-टू-ईट मील" कहा जाता है)। इस राशन में 24 मेनू विकल्प हैं; इसे रेत के रंग के प्लास्टिक में पैक किया जाता है, जिस पर मेनू नंबर और इसका मुख्य पाठ्यक्रम लिखा होता है। पैकेज एक भोजन के लिए डिज़ाइन किया गया है। उत्पादों के अलावा, तत्काल चाय या कॉफी, साथ ही पाउडर नींबू पानी, एमआरई पैकेज का हिस्सा हैं। गर्म भोजन के लिए, प्रत्येक सेट में एक रासायनिक हीटर के साथ एक बैग होता है, और इसमें डिस्पोजेबल चम्मच, माचिस, टॉयलेट पेपर और गीले पोंछे भी होते हैं। ऊर्जा मूल्य - 1300 किलो कैलोरी।
एमआरई के अलावा, अमेरिकी सेना में अन्य प्रकार के सूखे राशन हैं:
- सुखपे एफएसआर (पहला स्ट्राइक राशन), यह सैन्य कर्मियों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो शारीरिक परिश्रम की स्थितियों में अपने कार्यों का प्रदर्शन करते हैं। 72 घंटे के लिए डिज़ाइन किया गया। ऊर्जा मूल्य - 2900 किलो कैलोरी।
- ड्राई राशन LRP (लॉन्ग रेंज पैट्रोल)। यह भारी शारीरिक परिश्रम (जैसे एफएसआर) के लिए भी बनाया गया है, लेकिन लंबे समय तक चलता है। 1540 किलो कैलोरी होता है।
- सुहप MCW (भोजन ठंडा मौसम)। ठंडी जलवायु में कार्यों को करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, सबसे अधिक बार इस सुखाई का उपयोग मरीन और एसएसओ द्वारा किया जाता है। 1540 किलो कैलोरी होता है।
- एचडीआर (मानवीय दैनिक राशन) - "मानवीय" सूखा राशन, आपदा क्षेत्र में पीड़ितों को बिजली देने के लिए बनाया गया है। दिन के दौरान भोजन के लिए बनाया गया है। सभी धर्मों के लोगों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि इसमें गीले पोंछे में भी पशु उत्पाद और शराब शामिल नहीं है। ड्राइंग की मदद से पैकेजिंग पर यह दर्शाता है कि राशन को ठीक से कैसे संभालना है, ताकि यह एक अनपढ़ व्यक्ति पर भी फिट बैठे।
इटालियन ड्राई राशन में 50 मिलीलीटर 40-डिग्री शराब और एक हीटर, पास्ता, बीन सूप, क्रीम के साथ तत्काल कॉफी, डिब्बाबंद टर्की, चावल का सलाद, फलों का सलाद या चॉकलेट मूसली शामिल हैं।
फ्रेंच suhpay सबसे खराब पेटू को संतुष्ट करेगा: वेनिसन पीट, कोल्ड कट्स, क्रियोल पोर्क, क्रीम पुडिंग, पाउडर पेय, मूसली, कॉफी और कारमेल। गोमांस पकौड़ी और सामन पीट के साथ सेट हैं।
जर्मन भी अच्छा खाने का मन नहीं करते हैं। उनके अलग-अलग राशन में शामिल हैं: जिगर सॉसेज, राई की रोटी, आलू के साथ गोलश, बिस्कुट, पाउडर में जाम और पाउडर के रूप में विदेशी रस।
पोलिश सूखे राशन दो भोजन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, उनमें निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं: दो जार मांस या पास्ता (मांस या पनीर), हार्ड पटाखे के दो बैग, गाढ़ा दूध, तत्काल कॉफी के दो पाउच, टी बैग, चीनी, विटामिन सी टैबलेट, चबाने वाली गम, मैच, कागज तौलिये।
